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【天然美味 百姓口服】凯永集团胡一刀旗舰店开始试营业啦!
来源: | 作者:kaiyong2020 | 发布时间: 2021-02-02 | 87 次浏览 | 分享到:

  近几日,凯永集团旗下太行润源食品有限公司“胡一刀”旗舰店开始试营业啦。


凯永集团有限公司多年来,坚持生态、安全、优质、高效的可持续发展理念,坚定不移的打造生猪产业全链条,是一家种猪繁育、规模养殖、设施种植、饲料加工、生猪屠宰、种苗繁育、有机配肥、沼气生产、加工冷藏为一体的科技创新、可持续发展农业循环的全产业链企业。

隶属于凯永集团“胡一刀”旗舰店所售的肉类及制品,全来源于集团自己饲养、自己屠宰、自己加工的高平本土品牌。通过引进国内先进的生猪屠宰生产线和分割加工设备,如电麻击晕、真空采血系统、运河式烫毛、燃气燎毛等高端设备、精细的工艺、一流的品质、历经严格的重重把控,严格按照各项安全指标生产,确保产品的高质量、高标准。专注为高平老百姓提供高品质猪肉,高品质生活。

车间工艺流程:

首先生猪经过检验检疫合格后,在待宰圈静养12h-24h,静养过程中给予充足的饮水,播放轻音乐,温水淋浴,让生猪放松,减少因恐惧、紧张产生的应激反应,从而保证屠宰后猪肉的品质。

然后经由赶猪跑道进入托胸麻电击——麻电致昏刺——刺杀——清洗——运河烫毛——刮毛——预干燥机——燎毛炉——刮黑抛光——去头——去尾,紧接着进入白猪开刨自动线,后经内脏同步检疫线,取出红白脏。最后经过劈半,冲淋复检、过磅等工序,送入冷却排酸间排酸。


为保证产品品质和安全,公司购进先进的化验检测设备,在宰前、宰后的整个过程中严格执行检验标准。

检验合格后进入市场销售,在冷鲜配送过程中,我们使用冷藏专用车辆,全程冷链保证,实行门对门的直达运输配送,直至销售终端,面对消费者,全程保持标准冷温环境,减少运输过程中温度波动对产品的影响,确保品质及食品安全。


   凯永集团经过检验严格把控自己养殖,自己屠宰,自己加工,把握好每一道工序,打造出山西特色的猪肉品牌,让高平人民每天吃到家门口天然无激素,绿色健康肉的冷鲜肉,全力保障高平老百姓舌尖上的安全。


接下来我们将在全市各个区域开设连锁店,让市民在家门口就能吃到真正有品质的放心肉,良心肉,凯永集团将继续秉持着:以“一辈子只干好一件事情,养好每头猪,卖好每块肉”!的创业精神,以安全为本,以品质为先,确保老百姓吃到家门口放心安全的本土冷鲜肉。